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有些人养生细节拉满，食材、饮水、用油都讲究，可身体仍出问题。医生发现，不少生活习惯健康的人查出癌症，问题或在餐具。很多人认为餐具干净就行，却不知有些餐具用久会释放有害物质，增加患癌风险。

塑料饭盒、碗是上班族和学生常用餐具，有人甚至用外卖盒加热、塑料杯泡茶冲咖啡。医生提醒，塑料高温下可能释放双酚A（BPA）和邻苯二甲酸酯等有害化学物质，影响激素水平、增加癌症风险。塑料制品反复使用、有划痕、老化变色后，风险更高。医生建议减少塑料餐具使用，装热食、热水的塑料杯、碗换成玻璃、陶瓷或不锈钢材质。

不合格不锈钢餐具也有健康隐患。劣质不锈钢餐具可能含超标重金属，如镍、铬、铅等，长期摄入影响肝肾功能，甚至致癌。用不锈钢锅煮中药，或在酸性环境下，金属元素易析出。医生建议选正规厂家产品，避免用划伤、生锈的不锈钢餐具。

彩釉陶瓷餐具美观，但可能重金属超标。彩釉中的铅、镉等金属在高温、酸性环境下会析出，损害神经系统、肝肾功能，影响儿童智力发育，增加成年人贫血、肾病及癌症风险。手工陶瓷制品可能未经过严格食品安全检测。医生建议，彩釉陶瓷餐具别盛放热汤、酸性食物，选无釉面、无图案、颜色素雅或正规厂家高温烧制的陶瓷餐具。

一次性发泡塑料餐具，如泡面碗、外卖盒等，很多人用来装热汤、热粥甚至微波加热。但这类餐具高温下可能释放苯乙烯、二噁英等有害物质，影响内分泌系统，甚至致癌。泡面碗内部涂层也可能有有害物质。医生建议尽量不用一次性塑料餐具装高温食物，若要用，可在外卖盒里垫玻璃或瓷碗。

长期用不安全餐具，可通过简单方法自测身体是否受影响。若有不明原因疲劳、皮肤指甲变化、尿液颜色气味异常，可能提示身体受影响，应及时调整餐具选择并关注健康。

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