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一、餐桌布置中的常用配件

餐桌的布置中常见以下配件，实际使用的碗、盘、盆、杯和刀叉勺筷子等餐具，各式餐巾、餐垫，还有增加气氛的烛台、花与花器、桌旗等装饰物。

我们可以根据餐桌的大小、餐厅的风格、预算以及宴客的习惯来选择配件的款式和数量。

二、餐具的材质

杯、盘、碗、盏是餐桌的主角，市面销售的主要有这些材质：陶制、白瓷、强化瓷、骨瓷、强化琉璃瓷、塑料、不锈钢、水晶和玻璃。

◎其中的白瓷是我们最常见的瓷器，价格适用于普通购买能力。强化瓷内含镁，强度高于白瓷、耐酸碱性好、不含铅，价格普遍高于白瓷，但耐用度更高。

骨瓷，顾名思义，成分里的百分之三十是动物骨骼中的磷酸三钙，烧制出的器皿透光性优良，光泽温润如玉，彩绘的色彩也更亮丽，价格则与品质匹配，比较高一些。玻璃与水晶制品由于产地和品质的差异，价格跨度也比较大，低端和高端的都有，可以量力购买。

塑料和不锈钢餐具通常为幼儿准备因其不易被摔碎，更加安全，但一定要选择优质无毒的产品。

三、餐具的挑选

陶瓷餐具的选择，主要注意彩绘的色泽、方式和面积，安全的是不艳丽的小面积釉中彩或釉下彩餐具，尽可能选择装饰图案在外部的。一般图案光泽度明显低于釉面、手感粗糙，或边缘凸起的基本可以判断是釉上彩，不宜作为日常餐具使用。

其他餐具则应尽量选择正规大厂的产品，以确保质量。

四、餐具的保养

新买的陶瓷餐具可以使用食醋进行浸泡，将可能含有的铅溶出，增加了使用中的安全系数。

带图案的瓷制餐具在清洗时应避免使用粗糙的洗碗布，以免图案褪色和产生刮痕；有金边的地方可以用少许醋擦洗，还原最初的光泽。

水晶与玻璃餐具在使用和清洗中要避免温度的剧烈变化，以免破裂。

进入微波炉使用之前，要看清餐具底部是否标注微波炉可用的字样，另外有金属图案的餐具也不可放入微波炉中加热。

不锈钢与陶瓷器皿要避免长期盛放醋以及含酸高的水果，避免酸腐蚀，并溶出有害物质。

作者：阙定坤，温州平阳人

高中：班长兼生活委员 学生会纪检部部长 团委副书记（学生兼） 文学社编辑部部长

大学：纪律委员兼生活委员 学生会社团部干事 大学生记者团记者

社会:温州艺佰装修设计工程公司（艺佰装饰）创始人、主理人（设计总监）

2025年2月3日